一、个人简介
李明，女，博士，副教授，硕士生导师。
2000年6月于苏州大学化学系获理学硕士学位，专业：有机合成。
2014年6月于江南大学化学与材料工程学院获工学博士学位，专业：应用化学。
主要从事天然产物化学的分析与应用、香精香料化学的研究与开发。主持校内教改项目“开放型香精香料特色人才培养模式的研究与实践”，获江南大学教学成果二等奖。主持校内青年基金和多项企业合作项目，主要参与完成两项国家自然科学基金和江苏省自然科学基金项目；在国内外期刊上发表论文二十余篇，出版中文编著一部。
二、研究领域
1、天然产物化学的分析与应用
2、天然香料香气成分分析及其指纹图谱研究
3、功能性天然提取物的分离及其在化妆品中的应用
4、天然香料仿生合成及应用研究
三、学术成果
（一）代表性科研项目（限5项）
1、无锡阳山水蜜桃香气成分的研究（校内青年基金，主持）
2、江南地区特色芳香植物探索（企业合作，主持）
3、羊胎素提取及其化妆品研发（企业合作，主持）
4、新型离子液体构建及在生物绿色化学合成应用的基础研究（国家自然科学基金，参与）
5、黑泥面膜系列新产品开发（企业合作，主持）
（二）代表性论文（限10篇）
1、李明,崔小倩,汪璇,李在均.双亲性石墨烯量子点的合成及对L-薄荷醇的缓释作用,高等学校化学学报, 2020, 41(2): 324-330.
2、李明,姜惠敏,曹光群,杨成.酶解羊胎盘抗氧化肽的分离及在护肤品中的应用.日用化学工业, 2017,47(8):446-451.
3、姜惠敏,李明,曹光群,杨成.酶解制备羊胎盘抗氧化肽工艺条件的优化.食品与生物技术学报, 2017,36(1):98-104.
4、曾茜,曹光群,李明,杨成.顶空-固相微萃取/气相色谱-质谱联用法分析“无锡毫茶”中的香气成分[J].分析测试学报, 2014, 33(10): 1136-1141.
5、Li M, Shan H X, Zhou L T, Yin Y Y, Li Z J. Novel bioreactor for resolution of (R,S)-1-phenylethanol using the functional conducting polymer and ionic liquid with excellent catalytic activity and stability[J]. Journal of Chemical Technology & Biotechnology, 2013, 88(11): 2091-2097.
6、Li M, Li Z J, Li G Y, Chen L J, Wang L N, Jiang C C, Li L L, Zhang Z T. Symmetrical 1,3-dialkylimidazolium ionic liquid based single-drop microextraction coupled to GC-MS for the determination of esters in natural flavors[J]. Acta Chimica Sinica, 2012, 70(15): 1625-1630.
7、Michael Zviely and Ming Li. Cuminaldehyde[J]. Perfumer & Flavorist, 2012, 37(12): 34-37.
8、Michael Zviely and Ming Li. p-Menthan-7-ol[J]. Perfumer & Flavorist, 2012, 37(11): 42-45.
9、Li M, Fang Y J, Li Z J, Ren G X, Huang Y R, Shan H X, Dang W X. Synthesis of l-Menthyl Acetate Catalyzed by Lipase in New Symmetrical 1,3-Dialkylimidazolium Ionic Liquids[J]. Acta Chimica Sinica, 2009, 67(11): 1252-1258.
10、李明,王培义,田怀香.香料香精应用基础.中国纺织出版社, 2010.2
（三）代表性专利（限授权专利）
1、一种羊胎盘抗氧化多肽及其酶解制备方法与应用（已成果转化）
2、一种基于石墨烯量子点的L-薄荷醇缓释材料及其制备方法
3、长链烷基甜菜碱-石墨烯量子点复合抗菌剂及其制备方法
4、一种以离子液体作为绿色介质提取富集1,8-桉叶素的芳樟精油的方法
5、一种以离子液体作为绿色介质酶催化拆分DL-薄荷醇的方法
四、联系方式
通讯地址：无锡市蠡湖大道1800号 江南大学化学与材料工程学院
邮编：214122
Fax: 0510-85917763
Email: leeming@jiangnan.edu.cn
