教学评估与教师卓越中心精品展坛暨“教师卓越工程”展示课第九十二讲，由生物工程学院张洪涛副教授主讲。具体安排如下：

课程名称：糖生物工程

授课时间：3月31日（周三）上午8：00

授课地点：2教2D204多

授课对象：酿酒(茅台班)1801、酿酒1801、酿酒1802

课程简介：《糖生物工程》是我校生物工程学院学生的专业必修课程。糖分子作为继DNA、蛋白之后的第三类重要生命物质已经开始引起生物学家的高度重视，如何探索天然糖分子的生物功能已经成为糖生物学主要的研究领域之一。鉴于天然糖分子的稀有性，如何实现天然糖分子的规模化获得，已经成为糖生物学和生物制造必须解决的问题。本门课将以糖生物学和糖生物技术的基础知识和核心技术为基础，开展糖的规模化获得与功能挖掘方法介绍，主要包括：糖的酶、化学和生物合成，糖的结构-功能关系和以及糖的在功能食品和药品中的应用等教学内容。本课程旨在让学生了解糖的生理作用与特性，掌握糖合成的分子机制以及学会如何进行糖的结构改造和功能挖掘等工程、生物技术。本节课主要讲授第四章节寡糖的酶、生物法制造。

点评专家：

1.生物工程学院教学督导段作营 副研究员

2.生物工程学院教学督导周楠迪 教授

欢迎全校师生参加。

教学评估与教师卓越中心

生物工程学院

2021年3月26日