11月2-4日，中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆举行。此次年会开展活动40余场，300余位专家学者进行大会发言与专题报告，多维度、全方位展示了新时代中国食品科技的水平与风采。
开幕式上举行中国食品科学技术学会会士授予仪式、学会科学技术奖颁奖仪式，并发布“2024中国食品科技十大进展”。其中，中国工程院院士、学会副理事长、教育部食品科学与工程教学指导委员会主任委员、我校食品学院教授金征宇获“中国食品科学技术学会会士”称号；我校“淀粉基先进食品包装材料性能提升关键技术及应用”“丝状真菌微生物蛋白生物制造关键技术及工业化应用”两项成果入选“2024中国食品科技十大进展”，充分展现了江南大学在食品科技领域的卓越成就。
中国工程院院士、学会副理事长、江南大学学术委员会主任、未来食品科学中心首席科学家陈坚作题为《未来食品与生物制造》的大会报告，介绍未来食品的主要任务与发展路径，阐述未来食品的重要组成与重大意义。
金征宇主持大会报告环节，并在乳品工艺技术创新与营养健康论坛上作题为《特医食品产业现状、存在问题及相关探索工作》的报告。
本次年会的“人工智能（AI）与食品”分会场由我校食品学院与中科院计算技术研究所联合承办，聚集了来自西门子数字化工业集团、中粮科工无锡仓储物流数智中心、中国科学院、新加坡国立大学、西湖大学、武汉大学、南京理工大学等单位的人工智能、食品科学、营养学、医学等领域知名学者与企业家，共同围绕“人工智能”这一核心话题，深入探讨其与食品安全、食品工业数字化、营养组学大数据、膳食与个性化营养、食品计算等科技的交叉融合。论坛由食品学院副院长翟齐啸担任主持。我校研究生院院长吴小俊作题为《AI4FS:AI赋能食品安全智慧监管的初步思考》的报告。值得一提的是，为拓宽学生视野，培养其创新精神，食品学院组织首批卓越创新班学子全体参会，学习、感受人工智能赋能食品教育科技发展的新趋势。
大会期间，食品学院院长范大明主持学会青年工作委员会工作会议暨青年沙龙；教授毛健主持生态酿造与环境保护学术会议暨学会传统酿造食品分会年会；教授钟芳作《奶酪风味强化与优化技术创新》报告；教授翟齐啸主持2024食品科学前沿热点问题论坛；另有我校多位教授在相关领域不同会场分别作报告。
年会还同期举行研究生创新及学术论坛、学生创新系列活动、企业专场招聘会等，为青年学子和青年科技工作者提供良好交流平台。我校食品学院4支参赛团队分别在“飞鹤杯”“安琪酵母杯”“味知香杯”等赛事中荣获奖项。
未来，我校食品学院将继续秉承创新驱动发展理念，加快培育和发展新质生产力，推动食品产业转型升级，以更加开放的姿态和坚定的步伐，迈向食品科技的新纪元，共创食品行业更加辉煌灿烂的明天。
食品科技十大进展发布仪式
会士授予仪式
陈坚作大会报告
金征宇作报告
参会师生合影
