历时4年建设，投资750多万元的食品学院虚拟仿真教学平台正式投入使用。食品学院虚拟仿真教学平台位于学院三楼，占地约150平方米，由弧形LED显示系统、76台学生PC端机位以及3套背包电脑组成，通过异地多人协同虚拟现实交互实现学生和行业企业技术人员沉浸式交互式学习的要求。目前食品学院虚拟仿真教学平台拥有工厂类、化学类和大型分析仪器类三大类虚拟仿真软件30多套，在疫情期间通过线上平台为实验教学有序开展发挥了巨大的作用。

2020年11月2日，由徐德平老师主讲的《仪器分析实验》在食品学院虚拟仿真平台正式开课使用。借助虚拟仿真操作，使学生对大型仪器结构的构造有了更直观的认识，熟练掌握了仪器相关参数设置和实验流程，进而为上机操作奠定了基础，同学们都收获颇丰。虚仿教学平台的使用，大大丰富了实验教学手段，提高了学生的学习兴趣，显著提高了教学水平与教学效果。

食品学院虚拟仿真实验平台通过“虚拟仿真实验+真实实验”、“虚拟仿真实验+校外现场实践”、“虚拟仿真实验+课外创新实验”等模式积极尝试教学创新并取得了阶段性成果。虚拟仿真教学平台依托虚拟现实、人机交互和异地多人协同等技术，通过“以虚补实”的方法，进一步加强学生的实验教学条件的建设，并加速推动了虚拟仿真实验教学改革的步伐。虚拟仿真实验教学平台是激发学生自主学习积极性和提升学生创新创业精神和实践能力的重要载体，食品学院虚拟仿真实验教学建设将紧紧围绕一流本科专业人才培养核心目标持续建设完善。