为充分发挥示范课程引领带动作用，不断推动专业课程深化改革发展，近日，高校食品专业核心课程建设研讨会在我校顺利召开。来自相关兄弟高校的20余名食品专业核心课程任课教师以线上、线下相结合的方式出席研讨会。我校食品学院教授杨瑞金担任主持。

我校食品学院副院长谢云飞致欢迎辞并分享个人体会；食品化学课程负责人张文斌介绍课程建设整体思路。浙江大学教授冯凤琴，福州大学教授倪莉，长沙理工大学教授程云辉，广西大学教授刘小玲，青岛农业大学教授陈海华，北京工商大学教授王蓓、周素梅，西南大学教授叶发银，河南科技学院教授李波、中国海洋大学汪明明博士等与会者分别介绍各自主讲核心课程的经验及方法。我校食品学院教授钟芳、卢蓉蓉等就课程建设过程中的问题和思考发言。

与会者围绕教学方式改革、虚拟教研室构建等主题，分享经验成果，共谋创新发展。大家还针对人才培养目标、课程内容设置、教材撰写、师资建设等内容深入探讨，互为启发。

本次研讨会在“江南大学食科教育发展基金”支持下召开。该基金始于2014年，其宗旨在于赓续我校食品学院知名教授——王璋、许时婴伉俪所倡导的“淡泊名利、严谨治学；矢志不渝、务实求真、追求卓越”的食科精神，加强食品领域青年学者和研究生之间的学术交流。

谢云飞致辞

杨瑞金主持

程云辉介绍教学心得

张文斌介绍课程建设情况

参会人员合影