报告题目：Functional dairy ingredient

报告时间：2023年9月18日（星期一）上午9:00 – 10:00

报告地点：江南大学协同创新中心（二楼会议室）

报告人简介：

KapserHettinga教授，荷兰瓦赫宁根大学食品质量与设计组教授兼系主任。瓦赫宁根大学(Wageningen University)乳品科学与技术博士及博士后，2010-2016年以来，在荷兰瓦赫宁根大学乳品科学与技术组担任助理教授，2016-2022年担任食品质量与设计组副教授。他的研究工作主要集中在母乳与动物乳中蛋白组及活性蛋白的分析，乳和乳制品的生物和化学性质，乳品营养以及新技术的应用。他在这一领域发表了近120篇研究论文和4部书籍。目前担任International Milk Genomics Consortium“”科学咨询委员，“International Goat Milk Research Consortium” 科学咨询委员，科学期刊《Dairy》（ISSN 2624-862X）编委，《Foods》杂志特刊编辑（ISSN 2304-8158）。

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