由“创新蛋白产业联合会”(Innovation Protein Industry Allance，简称IPIA)联合主办的“未来食品高峰论坛”将于5月21日在江苏无锡君来洲际酒店举办。论坛以“合创共赢 链接未来”为主题，携手行业内上下游共同推动创新蛋白行业产业发展，以行业的发展为目的，以产业的扩充为依托，邀请多位来自国内外创新蛋白产业精英、政策制定者、科研专家、金融投资机构共同参与、共同探讨与剖析未来创新蛋白食品的发展趋势、创新蛋白的安全热点、行业难点痛点及推广的经验进行广泛的交流。
近年来，世界人口持续增长、消费水平普遍提高，对动物性食品需求旺盛。环境变化和资源短缺，使传统肉食品生产受到严峻挑战，联合国和各国政府纷纷呼吁未来的肉食开发与消费采用替代性产品，植物蛋白肉因而引发业界的高度关注。
未来食品将如何发展？食品营养健康将如何突破？食品发展的新引擎在哪里？未来基于食品合成生物学的“人造食品”将成为未来食品科技发展的关键技术，同时促进未来食品的研究与应用。
为了更好适应新形势，由江南大学与布勒集团联合创新蛋白产业链上下游领军企业——奇华顿、哥兰比亚、五芳斋、东圣生物、金农生物共同发起成立IPIA（创新蛋白产业联合会），该联合会以“引领创新蛋白行业趋势、创造可持续的食品未来”为使命，致力于整合产业链解决方案，推动创新蛋白行业发展，携手行业上下游共生、共融、共赢!
江南大学是国家“211工程”重点建设高校和世界一流学科建设高校，是一所国内有影响力、国际有知名度的特色鲜明的高水平大学。其食品学院在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，现拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室，拥有国家功能食品工程技术研究中心、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、“国家食品企业质量安全检测技术示范中心（无锡）”，国家粮油标准研究验证中心等平台。
布勒集团是一家拥有161年历史的瑞士家族企业，业务遍布 140 个国家，在全球拥有32个生产基地，拥有全球高端的食品生产设备及一流的科技研发人员，有专门研究谷物与食品深加工及营养强化的团队。布勒在营养强化大米、全谷物食品、早餐谷物、方便食品，植物蛋白肉等领域内的技术和解决方案具有国际前沿水平，终端产品符合绿色、天然、健康、营养、功能性、复合型的发展方向。
联合会秘书长、布勒集团创新生态系统总监杨湧介绍说，IPIA将驱动蛋白产品开发，促进联合会成员合作，致力研发创新蛋白产业一站式解决方案。应用中心、实验室资源共享，助力新品研发落地。发布《行业发展白皮书》，对市场进行跟踪解析、聚焦行业观察，发布行业白皮书和趋势报告，引领行业升级与变革。定期举办创新大赛，为产业创新赋能，推动和引领创新蛋白行业的进步与发展。同时开展人才培养计划，加强产学研合作，服务行业人才梯队建设，为联合会成员定向培养专业人才。
业内专家指出，食品全链条技术融合成为食品产业的新模式。该联合会的成立，对于整合创新蛋白产业链，引领创新蛋白行业的趋势和推动创新蛋白产业高质量发展有着重要意义。在创新蛋白产业链企业的共同努力下，坚定信心、凝聚智慧、形成合力，创新蛋白产业联合会IPIA必将推动我国营养食品迈上新台阶。
论坛将开展特邀报告、圆桌论坛、主题演讲和展台展示等主题活动，搭建创新蛋白产业与各行业的交流、合作平台，展示创新蛋白产业发展成果和科技水平，提升企业竞争力和影响力，助力创新蛋白产业健康可持续发展。
（即刻扫码报名，预定席位，名额有限，先到先得）
创新蛋白企业如何在新消费时代破局升级？创新蛋白产业如何深度融合科技？未来创新蛋白产业将会呈现怎样的发展趋势……未来食品高峰论坛邀您相聚无锡，共同探讨创新蛋白产业新机遇、新挑战、新未来。
原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/wu3nSsE02T3YS1qzUR8q9Q
（编辑：潘梦妍）
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