Am 20. Mai ist das Internationale Forum für zukünftige Lebensmittel- und Biotechnologie 2021 von der Chinesischen Akademie der Ingenieurwissenschaften (CAI) in Wuxi, Jiangsu, erfolgreich stattgefunden. Das Forum wurde von der Chinesischen Akademie der Ingenieurwissenschaften ausgerichtet und von der Abteilung für Umwelt- und Leichttextiltechnik der CAI und der Jiangnan Universität mitorganisiert. Im Fokus standen die Themen wie der Entwicklungstrend zukünftiger Lebensmittel, synthetische Lebensmittelbiotechnologie, intelligente Lebensmittelproduktion, zukünftige Lebensmittel- und Gesundheitsdesign usw. Mehr als 400 Regierungsvertreter, Akademiker aus dem In- und Ausland, renommierte Experten und Unternehmensvertreter sind zusammengekommen, um sich über internationale Forschungserfolge, akademische Spitzenentwicklungen und technische Innovationen im Bereich zukünftiger Lebensmittel- und Biotechnologie auszutauschen, mit dem Ziel, die Sicherheit zukünftiger Lebensmittelquellen zu gewährleisten und die Gesundheit der Bevölkerung wissenschaftlich zu unterstützen..
Am Vormittag nahmen Herr Du Xiaogang, Bürgermeister von Wuxi, Herr Chen Wei, Akademiker der Chinesischen Akademie der Ingenieurwissenschaften und Präsident der Jiangnan Universität, Herr Qu Jiuhui, Akademiker der Chinesischen Akademie der Ingenieurwissenschaften und Direktor der Abteilung für Umwelt, Leichtindustrie und Textiltechnik der Chinesischen Akademie der Ingenieurwissenschaften, Frau Tang Haiying, stellvertretende Direktorin des zweiten Büros der Chinesischen Akademie der Ingenieurwissenschaften, an der Eröffnungszeremonie teil und jede hielt eine Rede. Sieben ausländische Akademiker aus den USA, Großbritannien, Deutschland, Schweden, Australien und Malasia hielten ihre Reden per Video. Die Eröffnungszeremonie wurde von Herrn Zhu Qingbao, Sekretär des Parteikomitees der Jiangnan Universität, moderiert.
Du Xiaogang sprach zunächst seine herzlichen Glückwünsche zur Veranstaltung des Forums aus. Er sagte, dass sich dieses Forum auf die tief greifenden Veränderungen in der globalen Lebensmittelindustrie konzentriert, die mit dem neuen Trend der zukünftigen Entwicklung der Lebensmittel- und Biotechnologie übereinstimmen und dass es von großer Bedeutung ist, um neue Chancen für die zukünftige Entwicklung der Lebensmittelindustrie zu ergreifen und die hochwertige Entwicklung der Lebensmittelindustrie in der neuen Ära zu fördern. Er hoffte, dass die Teilnehmer des Forums dieses strategische hochrangige Forum als Gelegenheit nutzen würden, um eine starke Verbindung zwischen Industrie, Universität und Forschungseinrichtungen zu fördern und mithilfe des Baus des Taihu Bucht technologischen Innovationsgürtels die Lebens- und Gesundheitsindustrie in Wuxi zu unterstützen.
Im Namen des Veranstalters hieß Chen Wei die Gäste herzlich willkommen. Es ist zu hoffen, dass dieses Forum eine gute Plattform für alle bieten kann, um die neuesten internationalen wissenschaftlichen Forschungserfolge und die akademischen Spitzenentwicklungen im Bereich der zukünftigen Lebensmittel- und Biotechnologie zu lernen, und die Entwicklung der Studienfächer wie Lebensmittelwissenschaft und -technologie, Technologie und Ingenieurwesen der Leichtindustrie von der Jiangnan Universität weiter fördern kann. Es kann auch eine lohnende Praxis werden, um Innovationen in der Ingenieurwissenschaft zu fördern, die Sicherheit der Lebensmittelversorgung zu garantieren und die Gesundheit der Menschen zu schützen.
Tang Haiying sagte, dass dieses Forum sich auf die internationalen fortgeschrittenen und zukünftigen Entwicklungen der Lebensmittel- und Biotechnologie konzentriert und beabsichtigt, die Etablierung neuer Methoden, Durchbruch bei neuer Technologie, Ausrüstung mit neuen Geräten, Unterstützung mit neuen Standards und Herstellung neuer Produkte im Bereich Lebensmittelwissenschaft zu fördern. Es ist zu hoffen, dass die teilnehmenden Experten durch den Ideenaustausch einen Konsens erreichen, die Grundlagenforschung und innovative Anwendungen in der zukünftigen Entwicklung der Lebensmittel- und Biotechnologie diskutieren, Ratschläge für die Strategie "ein starkes Land der Fertigungsindustrie" Chinas geben und eine stärkere Denkfabrik in der nationalen Ingenieurwissenschaft und Technologie aufbauen.
Qu Jiuhui wies darauf hin, dass die zukünftige Lebensmittel- und Biotechnologie sowohl eine wichtige Wissenschaft, die mit dem Lebensunterhalt der Menschen in der Nation zusammenhängt, als auch ein großes Projekt zur Förderung des Aufbaus einer menschlichen Schicksalsgemeinschaft ist. Dieses Forum bietet eine Gelegenheit für alle, sich intensiv auszutauschen, um den Weg der Innovation zu diskutieren und gemeinsam die enorme Entwicklung der zukünftigen Lebensmittelindustrie und -technologie voranzutreiben, von der angenommen wird, dass sie eine wichtige Rolle bei der Lösung der Lebensmittelherausforderung spielt, die für das Überleben der Menschheit entscheidend ist.
Anschließend hielten Akademiker Pang Guofang, Akademiker Sun Baoguo, Akademiker Yue Guojun und Akademiker Zheng Yuguo wunderbare eingeladene Vorträge über die Entwicklung der zukünftigen Lebensmittelindustrie und Technologie. Diese eingeladenen Vorträge wurden von Akademiker Chen Jian bzw. Akademiker Chen Wei von der Jiangnan Universität moderiert.
In seinem Vortrag konzentrierte sich Pang Guofang auf das Thema "Informatisierung als Wegbereiter für die innovative Entwicklung der Technologie zur Erkennung von Pestizidrückständen in der Lebensmittelsicherheit" und demonstrierte die Forschung und Entwicklung der grenzüberschreitenden Integrationstechnologie von "hochauflösender Massenspektrometrie + Internet + Datenwissenschaft/Geografisches Informationssystem (GIS)". Die Technologie half dabei, einen intelligenten Big-Data-Bericht über Pestizidrückstände zu erstellen und die Rückverfolgbarkeit von Pestizidrückständen zu visualisieren, wodurch die Fähigkeit zur Überwachung der Lebensmittelsicherheit im Voraus verbessert und die Lebensmittelsicherheit weiter gewährleistet wurde.
Sun Baoguo wies in seinem Vortrag mit dem Titel "Strategie für die Entwicklung von Wissenschaft und Technologie in der Lebensmittelindustrie im '14. Fünfjahresplan'" darauf hin, dass während der 14. Fünfjahresperiode (2021-25) die Lebensmittelforschung und -entwicklung an der dualen Orientierung von Geschmack und Gesundheit festhalten sollte. Die Lebensmittelindustrie sollte Reform und Innovation als die grundlegende treibende Kraft, Multidisziplinarität als Grundlage nehmen, mit Hightech die Verarbeitung und Herstellung, Geschmack, Gesundheit vom Lebensmittel verbessern und ein theoretisches System, ein technisches System und ein Innovationssystem der Lebensmittelwissenschaft und -technologie für Chinas Ernährungsgewohnheiten und Essgewohnheiten aufbauen, sodass die internationale Wettbewerbsfähigkeit der chinesischen Lebensmittelindustrie verbessert wird.
Yue Guogun hielt einen Vortrag mit dem Titel "Überlegungen zur zukünftigen Lebensmittelentwicklung vor dem Hintergrund der Kohlenstoffneutralität". Im Vortrag wurde drei Kernthemen betont, die die zukünftige Lebensmittelindustrie lösen muss: Ressourcenverlust, Nährstoffbilanz und das Streben nach Geschmack. In der Zukunft wird die Kohlenstoffquelle von Lebensmitteln auf der Kohlenhydrat-Plattform basieren, mit der synthetischen Biologie als Schlüssel sein, deren multidisziplinäre Cross-Integrations-Innovation im Mittelpunkt des zukünftigen Wettbewerbs der Lebensmitteltechnologie steht.
Der Vortrag von Zheng Yuguo konzentrierte sich auf "Die Zukunft und Entwicklung von Kohlenhydraten". Er stellte den diätetischen Gesundheitswert von Kohlenhydraten und die Bedeutung des Saccharose-Ersatzes vor, analysierte den aktuellen Status und die neueste Entwicklung der Technologie zur Herstellung von Kohlenhydraten im In- und Ausland, erläuterte die Anwendung von Kohlenhydraten in der Nahrung, Medizin, Gesundheitspflege und anderen Bereichen und wies auf den zukünftigen Entwicklungstrend von Kohlenhydraten unter dem strategischen Layout der nationalen Gesundheitsindustrie hin.
Als Versuch, die Richtung der wissenschaftlichen und technologischen Innovation "für das Leben und die Gesundheit der Menschen" zu erkunden, ist es ein Treffen auf hohem Niveau, um die Errungenschaften der weltweiten Lebensmittelindustrie und der wissenschaftlichen und technologischen Entwicklung auszutauschen. Am Nachmittag diskutierten 21 in- und ausländische Akademiker und Experten in den drei Parallelsitzungen über Themen wie die nachhaltige Entwicklung der globalen Lebensmittelindustrie in der Zukunft, die Erforschung von Funktionen und Sicherheit von Lebensmitteln in der neuen Ära, den Entwicklungstrend der Lebensmittelherstellungstechnologie in Richtung Gesamternährung, Hochtechnologie und Intelligenz, was das innovative Design und die Forschungsergebnisse der zukünftigen internationalen Lebensmittelindustrie und -technologie voll demonstrierte.
Das Forum war auch Zeuge der Unterzeichnungszeremonie für die Gründung des Asien-Pazifik-Wissenschafts- und Technologiezentrums zwischen ADM und der Jiangnan Universität. Die Kooperationsvereinbarung wurde von Herrn Liu Yuxiang, Präsident der amerikanischen Firma ADM und Akademiker Chen Jian von der Jiangnan Universität im Namen beider Parteien unterzeichnet. Die Zeremonie wurde von Gu Zhengbiao, Vizepräsident der Jiangnan Universität, geleitet.
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