N-乙酰氨基葡萄糖(N-acetylglucosamine, GlcNAc)是葡萄糖的一个羟基被氨基取代后的衍生物， 在酸性条件下可脱去乙酰基转化为氨基葡萄糖。目前，氨基葡萄糖广泛应用于医药、食品、化妆品等领域，具有较大的市场需求。糖化学与生物技术教育部重点实验室研究人员以食品安全菌谷氨酸棒杆菌作为GlcNAc的合成宿主，通过将GlcNA...

合成生物学的诞生和快速进步给工业生物技术的发展带来了新机遇。为推动我校“轻工技术与工程”世界一流学科建设，提升生工学院在工业合成生物学领域的研究水平，2019年6月19日-21日，由生物工程学院主办，粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、江南大学“合成生物系统与生物智造”国际联合实验室、糖化学与生物技术教育部...

唾液酸作为一类9碳糖家族，拥有40种以上的衍生结构，N-乙酰神经氨酸是其中最重要的一种，其在细胞信息传导、免疫、抗病毒以及大脑发育等方面有重要生理学功能。唾液酸母乳寡糖作为母乳寡糖的重要组成部分，由唾液酸和乳糖构成，在肠道益生菌增值、婴儿大脑新陈代谢、肝脏和肌肉发育等方面有重要生理学功能。目前唾液酸主...

生物工程学院教师荣获第三届“张树政糖科学奖”5月10日，2019年全国糖生物工程会议在山东青岛召开，会议期间颁发了第三届“张树政糖科学奖”，我校生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室的尹健博士荣获第三届“张树政糖科学奖·优秀青年奖”，并应邀做大会报告。同时获得优秀青年奖的还有复旦大学糖复合物卫生部...

高甘露糖型N-寡糖对于蛋白折叠和分泌等功能起至关重要的作用，但是对其结构和功能研究还有待深入。我院高晓冬教授团队通过活性表达酵母多萜醇寡糖生物合成路径中的多种糖基转移酶，首次在体外通过重构该通路制备了多种高甘露糖型N-寡糖，并探索了相关糖基转移酶的酶学性质。研究成果以“Reconstitution of the lipid-lin...

在原核表达系统中，mRNA的降解是影响基因表达强度的重要原因之一。降解mRNA的酶主要是3'-5'核酸外切酶，如RNase II，RNase R，PNPase，RNase PH，YhaM和oligo核糖核酸酶，所有上述核酸外切酶都可以从3'非翻译区端降解mRNA，从而导致细胞中目的基因mRNA总量的减少。在以往的研究中为了减少核酸酶对mRNA的降解，研究人员常...

启动子是所有细胞中基因表达过程的基本调控原件，它控制着转录的起始步骤，在很大程度上决定了某个基因是否表达以及以何种程度表达。原核生物基因转录起始时，一个重要的参与因素是Sigma 因子。Sigma 因子和RNA聚合酶形成的复合体需要首先结合启动子的核心区域，也就是-35和-10区域，才能构成基因起始转录的基本前提。原...

代谢工程与合成生物学技术目前已成为构建微生物细胞工厂的主要技术手段，其通过代谢途径组合优化、代谢网络模块组装和调控网络编辑重构等方法提高目标产物的合成效率。由于微生物代谢网络极其复杂，如何实现从底物到目标产物的高效定向转化，提高碳原子经济性一直是代谢工程领域的一个关键难题。针对此问题，糖化学与生...

江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室细胞糖生物学团队在蛋白质N-糖基化合成调控方面研究取得进展。相关研究成果以“Alternative routes for synthesis of N-linked glycans by the Alg2 mannosyltransferase”为题于2018年5月发表在国际一流期刊FASEB journal杂志上。高晓冬教授为文章通讯作者，江南...

2018年11月18-21日，江南大学生工学院藤田盛久教授与其博士生黄一帆受邀参加在中国台湾台南举办的第10届亚洲糖科学与糖技术会议（ACGG），会议期间藤田盛久教授就相关工作进行了汇报和交流，博士生黄一帆与会期间展出海报并获得了会议评选出的海报奖。这是江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室从2015起连续四年获得...