横向项目

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项目名称 委托单位 负责人 合同金额 到账金额（万元）
江南大学--一乙农业中国白酒评价体系及酒文化研究 江苏一乙生态农业科技有限公司 徐 岩 1000 107
青稞特征成分及其对青稞酒健康活性成分的影响 青海互助青稞酒股份有限公司 徐 岩 200 200
仰韶陶融（香）型白酒品质提升集成研究 河南仰韶酒业有限公司 徐 岩 200 200
胰蛋白酶发酵生产技术 江苏一鸣生物股份有限公司 陈 坚 300 150
透明质酸与透明质酸酶发酵技术 美药星（南京）制药有限公司 陈 坚 130 130
基于菌群功能调控的富含川芎嗪镇江香醋研发及产业化 江苏恒顺醋业股份有限公司 许正宏 200 140
青稞特征成分及其对青稞酒健康活性成分的影响 青海互助青稞酒股份有限公司 徐 岩 600 100
餐酒研究技术服务 西藏听花酒业有限公司 徐 岩 150 90
10m3规模ε-聚赖氨酸生物制造关键技术的研发与试生产 江苏一鸣生物股份有限公司 陈旭升 120 90
透明质酸酶发酵与透明质酸水解技术 河北常山生化药业股份有限公司 陈 坚 80 80
木薯干乙醇沼气双发酵耦联循环新工艺产业化 广西平果凯特生物化工有限公司 张建华 130 78
基于动物代谢医学对仁怀酱香酒健康价值的研究 仁怀市人民政府 （仁怀酱香白酒科研所） 徐 岩 150 75
基于分子量分布的淀粉液糖化动力学模型研究 江苏国信协联能源有限公司 石贵阳 65 65
乳酸代谢的机制解析和调控策略 贵州茅台酒股份有限公司 陈 坚 188 56.4
“光明乳业-江南大学乳品科学创新实验室”一期项目 光明乳业股份有限公司 陈 坚 100 50
甘露低聚糖市场及技术分析 亚新科（中国）投资有限公司 许泓瑜 48 48
山东沂蒙老区酒业有限公司白酒品质提升及特征风味（甜味）关键技术的研究 山东沂蒙老区酒业有限公司 徐 岩 90 45
功能性黄酒绿色安全酿造新技术的开发 南通白蒲黄酒有限公司 夏小乐 60 42
生物催化法制备三种手性化学品的技术开发 泰州市惠利电子材料有限公司 倪 晔 150 40
透明质酸酶发酵与水解透明质酸技术 东营佛思特生物工程有限公司 陈 坚 100 40
洋河微分子酒科学理论体系研究 江苏洋河酒厂股份有限公司 徐 岩 80 40
牛奶过敏原降解酶的开发与利用 阿玛诺天野酶制剂商贸 （上海）有限公司 陈 坚 60 40
青海珠峰冬虫夏草发酵液成分解析研究 青海珠峰冬虫夏草工程技术研究有限公司 诸葛斌 57 40
老恒和酿造技术全面提升服务 湖州老恒和酿造有限公司 徐 岩 40 40
发酵法生产L-丙氨酸的关键技术 金华利家园生物工程有限公司 刘立明 100 40
特征性微生物代谢与茅台酒特征风味关系的研究 贵州茅台酒股份有限公司 陈 坚 180 36
技术转让及使用许可协议（发酵产赖氨酸菌种） ADM（Archer Daniels Midland Company） 张伟国 65 34.4
微生物好氧发酵法生产甘油（丙三醇） 楚雄恒泰生物科技有限责任公司 诸葛斌 250 30
发酵法生产丙酮酸工业化技术 山东新华制药股份有限公司 陈 坚 150 30
汤沟酒酿造创新技术研发产学研联盟 江苏汤沟两相和酒业有限公司 徐 岩 150 30
共建江南大学-凯翔生物联合研究中心合作协议书 山东凯翔生物化工股份有限公司 陈 坚 90 30
御河酒业白酒酿造技术升级集成研究 沧州御河酒业有限公司 徐 岩 90 30
久久农产品深加工及应用技术服务 河南久久农业科技股份有限公司 李 崎 70 30
新一代柠檬酸高产菌株选育技术 江苏国信协联能源有限公司 陈 坚 30 30
乾天棉柔芝麻香型白酒技术咨询服务 江苏乾隆江南酒业股份有限公司（原名：江苏乾天酒业有限公司） 徐 岩 30 30
白酒风味变化与储藏微生态环境的相关性 泸州老窖股份有限公司 陆震鸣 60 30
名酒大曲酿造醋浓缩物的功能性评价及产品开发研究 张家界大德生物科技有限责任公司 许正宏 60 30
高产腺苷脱氨酶枯草芽孢杆菌B.subtilis Wb600及其发酵工艺 安琪酵母股份有限公司 张 梁 30 30
柠檬酸高产量发酵工艺研究 江苏国信协联能源有限公司 李由然 30 30
一种甲基营养菌及其发酵生产吡咯喹啉醌的方法专利权转让合同 无锡新和源发酵技术研究院有限公司 郑 璞 50 25
古井贡酒基酒缺陷风味物质消除技术研究 安徽瑞思威尔科技有限公司 徐 岩 80 24
微生物发酵来生产天然风味化合物的研究 芬美意香料（中国）有限公司 徐 岩 72.31 21.7
芝麻香型白酒高效安全酿造-绵柔低醉型芝麻香型白酒生产技术集成研究 山东景芝酒业股份有限公司 徐 岩 120 20
西藏传统低度发酵青稞酒酿造工艺开发及年产3000吨西藏传统低度发酵青稞酒工艺设计 西藏天佑德青稞酒业有限责任公司 徐 岩 98 20
调味品产品创新和改进关键技术 西藏天佑德青稞酒业有限责任公司 陈 坚 60 20
大麦麦芽呕吐毒素调控技术的研究与开发 江苏省农垦麦芽有限公司 曹 钰 44 20
金霉素生产菌种高通量筛选 驻马店华中正大有限公司浦城正大生化有限公司 陈 坚 40 20
药用真菌产品质控与新产品开发 江苏神华药业有限公司 许正宏 100 20
乳酸菌发酵果蔬关键技术研发 福建绿泉食品有限公司 许正宏 100 20
化学发光免疫分析工程化中的质控技术开发 洛阳现代生物技术研究院有限公司 杨艳坤 40 20
具有肠道益生作用的益生菌发酵产品开发 上海源熙生物科技有限公司 邓 禹 60 20
老白干香型白酒机械化品质提升技术研究 河北衡水老白干酒业股份有限公司 徐 岩 60 18
在热带假丝酵母β氧化阻断菌株中整合表达转氨酶基因 赢创（上海）投资管理有限公司 陈献忠 32.96 18
《用酵母菌生产烷烃氧化衍生物》委托研发协议 赢创（上海）投资管理有限公司 陈 坚 41.2 15.45
高效生物转化和催化法生产系列功能性碳水化合物 江苏丰禾科技发展有限公司 饶志明 200 30
天然酵母发酵剂中高发酵力酵母菌的优选及其面包发酵过程优化 福建安麦高新生物技术有限公司 陈 坚 30 15
农作物枯萎病生防菌的筛选及生产工艺的技术开发 山东蔚蓝生物科技有限公司 陈 坚 20 15
解磷菌的高效筛选及生产工艺的技术开发 山东蔚蓝生物科技有限公司 陈 坚 20 15
马铃薯疮痂病生防菌的选育及生产工艺的技术开发 山东蔚蓝生物科技有限公司 陈 坚 20 15
杨梅蒸馏酒风味特征及抗氧化性研究 浙江一品农业科技有限公司 徐 岩 20 15
氨基酸生产菌种评价 无锡中粮工程科技有限公司 陈 坚 15 15
高三萜类牛樟芝生产工艺 海南禾源生物科技发展有限公司 陆震鸣 50 15
汾酒酿造过程中糠味控制策略研究 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 徐 岩 45 13.5
苏氨酸脱羧酶催化氨基酸衍生物合成技术 杭州拜善晟生物科技有限公司 张荣珍 25 12.5
技术服务合同-日本东京长濑 NAGASE AND CO. LTD. 李由然 12.5 12.5
环境及产品中污染微生物分析 纽迪希亚制药（无锡）有限公司 张 梁 12.45 12.45
白酒发酵过程的关键点控制 江苏洋河酒厂股份有限公司 陈 坚 40 12
食品安全工艺风险控制的研究-白酒氨基甲酸乙酯形成机制解析 江苏洋河酒厂股份有限公司 陈 坚 40 12
筛选产α,ω-二元羧酸的酵母菌株 赢创（上海）投资管理有限公司 陈献忠 22 12
海藻糖生产用酶发酵技术 保龄宝生物股份有限公司 刘立明 30 12
荧光定量PCR技术在酱香白酒生产过程中的应用 贵州茅台酒股份有限公司 陈 坚 29.52 11.808
发酵产品中沙门氏菌和金黄色葡萄球菌内毒素检测技术的开发 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 邓 禹 22 11
年份酒分析及甄别方法的建立 泸州老窖股份有限公司 许正宏 15 10.5
重组C14-1抗原的表达和精制 合同希森美康株式会社SYSMEX CORPORATION金额 陈 坚 10 10
生物催化法制备三种手性化学品的技术开发 泰州市惠利电子材料有限公司 许国超 150 10
砖曲机械化装置的研究 宁波长荣酿造设备有限公司 徐 岩 130 10
生物转化制备α-酮戊二酸关键技术 南京红杉生物科技有限公司 陈 坚 100 10
陕西西凤酒股份有限公司与江南大学合作协议书 陕西西凤酒股份有限公司 徐 岩 60 10
戎子酒庄赤霞珠葡萄酒风味特性研究 山西戎子酒庄有限公司 徐 岩 35 10
“百仑慧神”发酵数据采集/分析软件的开发 连云港百仑生化科技有限公司 丁 健 30 10
广东省九江酒厂有限公司新工艺曲及传统曲微生物组成、酶系差异及风味差异研究 广东省九江酒厂有限公司 徐 岩 30 10
宣酒酿造微生物特征及其品质提升技术研究协议 安徽宣酒集团股份有限公司 徐 岩 30 10
植物蛋白生物法功能改性及其应用开发研究 江苏全盈生物科技有限公司 诸葛斌 30 10
酵母有机氮源的应用技术 安琪酵母股份有限公司 陈 坚 20 10
核酸酶菌种构建 安琪酵母股份有限公司 饶志明 20 10
低度酒产品技术开发 四川省古川酒业有限公司 徐 岩 15 10
一种嗜酸乳酸足球菌及定向生产瓜氨酸和鸟氨酸的方法 武汉中有药业有限公司 陈 坚 10 10
爱家调味品优质生产关键技术研发及新产品开发 安徽爱家食品有限公司 李 崎 20 10
江南大学技术转移中心射阳分中心合作协议 江苏射阳港经济开发区管理委员会射阳县临港工业区投资有限公司 蔡国林 120 10
江南大学技术转移中心射阳分中心合作协议 江苏射阳港经济开发区管理委员会射阳县临港工业区投资有限公司 蔡国林 120 10
优质酵素酿造及产品质量控制关键技术研发 安徽养生天下生物科技有限公司 许正宏 60 10
爱家调味品优质生产关键技术研发及新产品开发 安徽爱家食品有限公司 许正宏 100 10
恒顺生物技术开发二期 江苏恒顺醋业股份有限公司 许正宏 50 10
高活力纤维素酶菌种筛选与发酵工艺优化 浙江科峰生物技术有限公司 邓 禹 25 10
荧光定量PCR技术在酱香大曲生产过程中的应用 贵州茅台酒股份有限公司 陈 坚 16.2 8.1
私用益生菌高浓度培养及高产孢率技术 昆明爱科特生物科技有限公司 余晓斌 8 8
马铃薯湿粉条保鲜关键技术开发 内蒙古爱峰食品科技有限责任公司 邓 禹 15 7.5
发酵菌种稳定性研究和发酵冷冻面团研究 苏州花园饼屋有限公司 张 梁 12 7.2
乳酸菌在益生菌牙膏和糖果中的应用 桂林三金药业股份有限公司 陈 坚 36 7
青蟹组织的生物学特性研究与分析 宁波大学 李华钟 10 7
“谷事会”啤酒欢乐谷精酿啤酒技术服务 谷事会文化发展无锡有限公司 李 崎 30 6
特种酿酒（酒精）酵母菌种及其生产技术 英联（哈尔滨）食品添加剂有限公司 余晓斌 6 6
啤酒新产品的开发 无锡盛禾生物技术有限公司 陆 健 24 6
餐厨类高效微生物菌剂开发 浙江华庆元生物科技有限公司 夏海锋 10 6
生物饲料关键技术的研发 山东和实集团有限公司 邓 禹 15 5
β-胡萝卜素发酵生产技术 山东胜利生物工程有限公司 余晓斌 80 5
动植物蛋白资源的可控酶解高品质产品研发 荣氏生物制品（苏州）有限公司 田亚平 20 5
高品质酵母抽提物相关系列用酶的研发 江苏博立生物制品有限公司 田亚平 20 5
以玉米糁为辅料啤酒的研制与开发 河南久久农业科技股份有限公司 李 崎 15 5
一种从紫菜酶解产物中分离α-葡萄糖苷酶抑制剂的方法 南通千鹤食品有限公司 田亚平 5 5
寄生虫入侵宿主蛋白嵌合结构分析及建模对比 江苏省血吸虫病防治研究所 许 菲 5 5
一种半连续发酵生产生物丁醇的方法 泰州市惠利电子材料有限公司 倪 晔 5 5
改构绿色荧光蛋白的高密度发酵工艺开发 苏州鲲鹏生物技术有限公司 张 梁 10 5
发酵产品生产工艺优化 无锡中粮工程科技有限公司 陆 健 20 4
啤酒生产技术指导及新产品的研制与开发 安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司 李 崎 50 4
胡玉美传统酿造食品技术研发 五大连池双泉矿泉产品开发有限公司 李 崎 20 4
今世缘窖泥厌氧菌群在优质浓香型白酒生产中的功能解析及其应用研究 江苏今世缘酒业股份有限公司 徐 岩 6 4
发酵产品生产工艺优化 无锡中粮工程科技有限公司 陆 健 20 4
高效降解亚硝酸盐有益微生物的选育 无锡施瑞水产科技有限公司 陈鹏程 10 3.5
江南大学与企业联合培养博士后研究人员协议书 安徽宣酒集团股份有限公司 冯守帅 6 3
一种以淀粉为原料的麦芽三糖制备方法及其专用真菌α-淀粉酶 山东绿爱糖果股份有限公司 沈 微 4 3
在大肠杆菌或芽孢杆菌中分泌表达外源基因的表达载体及其构建专利权转让 福建福大百特生物科技有限公司 沈 微 3 3
一种高温α-淀粉酶及其突变体的高效制备方法专利权转让 福建福大百特生物科技有限公司 沈 微 3 3
一种宿主细胞及其用于重组蛋白高效分泌表达的方法专利权转让 福建福大百特生物科技有限公司 沈 微 3 3
大数据支撑智能调酒 泸州老窖集团有限责任公司 徐 岩 6 2
江南大学与企业联合培养博士后研究人员-赵金松 泸州老窖集团有限责任公司 徐 岩 6 2
苏氨酸生物合成途径构建与优化技术 山东寿光巨能金玉米开发有限公司 张伟国 6 2
蔗糖磷酸化酶在大肠杆菌中高效表达及酶学性质研究 山东隆科特酶制剂有限公司 倪 晔 6 2
一种谷氨酸连续等电结晶的方法 江苏三宝药业有限公司 张建华 2 2
D-异抗坏血酸苹果酸酯的酶法合成机器性能研究 江西省德兴市百勤异VC钠有限公司 许正宏 3 2
白酒曲香风味的物质基础及其发酵调控 泸州老窖股份有限公司 许正宏 6 2
不同年代白酒差异性及其在年代酒鉴定中的应用可行性研究 泸州老窖股份有限公司 许正宏 6 2
高性能壳聚糖酶基因筛选与表达及在几丁质资源开发中的应用研究 扬州日兴生物科技股份有限公司 许正宏 6 2
多功能生物反应器研发和技术指导 无锡宝馨工程设备技术有限公司 冯 岩 3 1.5
一株啤酒酵母菌株的性能分析 老猫酒业（上海）有限公司 李 崎 1.5 1.5
啤酒过滤助剂PVPP的粒径分析（1） 亚什兰化学贸易（上海）有限公司 刘春凤 10 1.32
绿色抑菌剂对食品中主要有害微生物的控制技术研究 浙江正味食品有限公司 诸葛斌 15 1.15




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