五粮液多粮酿造系统的机理解析及特征分析

宜宾五粮液股份有限公司

徐岩

230

350

金种子白酒品质提升与健康因子研究

安徽金种子酒业股份有限公司

徐岩

200

1000

功能营养品生产关键技术及产业化

新拓洋生物工程股份有限公司

刘龙

200

600

江大百泰-江南大学战略合作协议书 江南大学-江大百泰绿色功能食品及添加剂联合研发中心

无锡江大百泰科技有限公司

张梁

200

200

烟叶醇化过程中微生物群落变化规律与关键风味物质形成关系及菌剂制备

四川中烟工业有限责任公司

张娟

179

298

浓香型白酒酸酯代谢及稳态调控机制

宜宾五粮液股份有限公司

徐岩

170

255

Method of constructing a recombinantBacillus subtilisthat can produce specific-molecular-weight hyaluronic acids

一种产软骨素的重组枯草芽孢杆菌及其应用

一种产小分子透明质酸的重组毕赤酵母及其构建方法

华熙福瑞达生物医药有限公司

康振

160

800

五粮液包包曲酶系指纹图谱解析及产酶微生物群落分析

宜宾五粮液股份有限公司

赵鑫锐

160

288

酰胺类化合物产业科技合作项目

江苏昌九农科化工有限公司

周哲敏

140

1000

酱香大曲中微生物产酶动态分析及互作关系研究

贵州茅台酒股份有限公司

张娟

133

443

酱香大曲中黑曲形成机制研究

贵州茅台酒股份有限公司

张娟

132

440

角蛋白酶的高效表达和水解羽毛应用

武汉工控工业技术研究院有限公司

张娟

120

340

古井贡酒·年份原浆酿造科学理论体系构建与酿造新技术开发

安徽古井贡酒股份有限公司

徐岩

120

300

优势乳酸菌定量分析与乳酸代谢机制解析

贵州茅台酒股份有限公司

刘延锋

118.8

396

十种常见中草药的内源性风险物质分析及评估研究

无限极（中国）有限公司

夏小乐

110

140

发酵生产磷脂酶D及酶转化生产磷脂酰丝氨酸工业化转化关键技术

南通励成生物工程有限公司

刘龙

100

680

青稞特征成分及其对青稞酒健康活性成分的影响

青海互助青稞酒股份有限公司

徐岩

100

600

系列生物产品生产技术的开发与优化

海正药业（杭州）有限公司

康振

100

500

氨基葡萄糖绿色生物制造关键技术

山东润德生物科技有限公司

刘龙

100

500

发酵生产维生素K2关键技术

南通励成生物工程有限公司

刘龙

100

320

窖龄酒酿造微生物组学及应用技术开发

泸州老窖股份有限公司

许正宏

100

300

发酵食品加工技术研究与应用

三只松鼠股份有限公司

刘龙

100

200

发酵四氢嘧啶的重组菌的构建

湖南御家化妆品制造有限公司

康振

100

150

应用于化妆品原料生产的酵母菌株的构建

江苏瑞霆生物科技有限公司

康振

100

100

四种酶和两种蛋白药物的微生物表达菌株构建

美药星（南京）制药有限公司

康振

80

400

基于健康导向的绵柔型白酒代谢机理研究及应用

江苏洋河酒厂股份有限公司

方芳

80

200

烟梗发酵过程优化及工业化应用

四川中烟工业有限责任公司

张娟

79

198

崇明老白酒发酵工艺优化和崇明特色清酒的开发

上海大陆酿造有限公司

张伟国

72

80

茅台酿酒过程中产酒酵母菌代谢影响因素解析

贵州茅台酒股份有限公司

徐岩

70.65

236

制曲用原辅料微生物组成与原产地直接的关系研究

贵州茅台酒股份有限公司

刘延锋

66

220

酿造过程乳酸快速过度积累推动力精细解析

贵州茅台酒股份有限公司

徐岩

61.88

340

调整细胞微环境状态提高柠檬酸生产效率的发酵技术

江苏国信协联能源有限公司

石贵阳

60

300

生物催化法生产烟酸新一代菌种及工艺技术

山东昆达生物科技有限公司

许正宏

60

150

利用合成生物学构建百日咳菌LPS的大肠杆菌制备菌株

苏州微超生物科技有限公司

王小元

60

100

新型微生物色素的开发

江苏一鸣生物股份有限公司

余晓斌

60

60

调味品高技术协同创新与产品开发

青岛灯塔味业有限公司

许正宏

58

258

糯米酿造酱油生产的关键技术

浙江五芳斋实业股份有限公司

方芳

56

140

糯米酿造食醋的生产关键技术

浙江五芳斋实业股份有限公司

方芳

56

140

食醋酿造高技术协同创新与产品开发

江苏恒顺醋业股份有限公司

许正宏

50

258

基于发酵技术的功能化妆品原料开发

上海家化联合股份有限公司

康振

50

250

天然复合面包发酵剂产品技术开发

福建省麦都食品发展有限公司

张娟

50

100

新型磷脂酶高效生产技术

山东隆科特酶制剂有限公司

吴敬

50

50

功能性水产微生物制剂和发酵功能料关键技术研究与产业化应用创新

河北旺鲲生物科技有限公司

饶志明

50

50

低PH细菌表达菌株的研发

Novozymes A/S诺维信集团

刘龙

50

275

大豆过敏原降解酶的开发

天野酶制剂株式会社 Amano Enzyme Inc

刘龙

48.3

48

宿迁市酶制剂重点实验室

宿迁市科技局

穆晓清

45

45

酱香型白酒发酵过程中真菌病毒的多样性及潜在影响解析

贵州茅台酒股份有限公司

徐岩

44.37

148

一种提高AA-2G转化率的环糊精葡萄糖基转移酶突变体

南京汉欣医药科技有限公司

宿玲恰

42

60

酿造过程乳酸快速过度积累推动力精细解析

贵州茅台酒股份有限公司

李江华

40

340

基于菌群功能调控的富含川芎嗪镇江香醋研发及产业化

江苏恒顺醋业股份有限公司

许正宏

40

200

发酵法生产己二酸技术合作研发

新疆蓝山屯河新材料有限公司

邓禹

40

200

绵柔型白酒绵柔特征风味解析与绵柔品质提升技术的研究与应用

江苏洋河酒厂股份有限公司

徐岩

40

200

微生物多糖透明质酸和硫酸软骨素的发酵生产技术

华熙福瑞达生物医药有限公司

康振

40

200

邯郸地区特色林果资源生物加工技术研究及产品开发

河北洺酒春酒业有限公司

许正宏

40

160

餐酒研究技术服务

西藏听花酒业有限公司

徐岩

40

150

小曲清香型白酒关键风味物质及其合成功能微生物群体代谢与应用研究

劲牌有限公司

徐岩

40

140

酶法生产苯丙酮酸的关键技术

精晶药业股份有限公司

刘立明

40

100

酶法生产酮异亮氨酸的关键技术

精晶药业股份有限公司

刘立明

40

100

乳酸菌发酵果蔬关键技术研发

福建绿泉食品有限公司

许正宏

40

100

古井贡酒·年份原浆国际化研究及创新型人才培养

安徽古井贡酒股份有限公司

徐岩

40

100

一种有机酸高效生物制造关键技术及菌株

江苏博立生物制品有限公司

饶志明

40

80

果酒酵母菌种库的构建及特色果酒的研发

泸州老窖股份有限公司

钮成拓

40

60

江南大学--一乙农业中国白酒评价体系及酒文化研究

江苏一乙生态农业科技有限公司

徐岩

37

1000

中国传统发酵类食品功能化技术研发

广州焙乐道食品有限公司

徐岩

35

390

含蒽醌类物质番泻叶内源性风险物质评估研究

无限极（中国）有限公司

夏小乐

32

40

生物催化法生产烟酸关键技术及产业放大

山东昆达生物科技有限公司

许正宏

30

150

麦芽糖淀粉酶生产技术

宁夏夏盛实业集团有限公司

吴敬

30

120

发酵法生产L-丙氨酸的关键技术

金华利家园生物工程有限公司

刘立明

30

100

关于组建联合实验室的合作协议书

防城港澳加粮油工业有限公司

邓禹

30

100

中国高品质酱香型白酒的资源挖掘与质控

无锡市衡达文化贸易有限公司

许正宏

30

90

兰陵酒创新生产工艺技术研究

山东兰陵美酒股份有限公司

徐岩

30

90

印染废水微生物处理过程技术研究

江苏尚维斯环境科技有限公司

诸葛斌

30

90

低产乙醛酵母菌株的选育

北京燕京啤酒股份有限公司

李崎

30

50

海洋和功能性水产微生物制剂关键技术研究与产业化应用创新

福建大北农水产科技有限公司

饶志明

30

50

基于多组学技术解析中国白酒成分的生物学代谢机制

安徽古井贡酒股份有限公司

徐岩

30

50

明绿液酒特征风味组分及健康功能因子研究

安徽明光酒业有限公司

徐岩

30

50

一种全细胞转化生产α-酮异己酸的方法

无锡晶海氨基酸股份有限公司

刘龙

30

30

人源转甲状腺素蛋白及相关融合蛋白的重组表达及制备技术

上海卡序生物医药科技有限公司

辛瑜

30

30

白酒固态酿造机械化工程控制策略研究

中国酒业协会

徐岩

30

30

基于代谢组学和微生物组学解析中国白酒

中国酒业协会

徐岩

30

30

优质低度白酒风味组分及品质创新技术研究

中国酒业协会

徐岩

30

30

不同区域优质窖泥厌氧菌群的产风味功能解析、新型菌株分离与应用

中国酒业协会

徐岩

30

30

通过转录组学研究坚定茉莉酸产生菌的结构和调控基因及其功能的初步验证

无锡新和源发酵技术研究院有限公司

郑璞

30

30

谷氨酸棒杆菌表达重组细菌疫苗蛋白技术开发

天康生物股份有限公司

白仲虎

28

28

芝麻香型白酒酿造功能微生物群体代谢调控与优化

江苏洋河酒厂股份有限公司

徐岩

26

130

生物转化合成阿斯巴甜关键技术

江苏汉光生物工程有限公司

刘龙

25

25

微生物发酵来生产天然风味化合物的研究

芬美意香料（中国）有限公司

徐岩

24.785

72

应用宏基因组学集成技术系统解析酿造过程中产醇、产酸微生物组的特性

贵州茅台酒股份有限公司

李江华

20

195

利用重组钝齿棒杆菌以葡萄糖为底物一步法合成γ-氨基丁酸的方法

南宁汉和生物科技股份有限公司

饶志明

20

120

微生物功能导向的调味品技术协同创新与产品开发

千禾味业食品股份有限公司

李崎

20

100

生物法催化合成埃索美拉唑

泰州市惠利生物科技有限公司

张荣珍

20

100

东富龙承欢食品领域新品研发和技术支持

上海承欢轻工机械有限公司

张梁

20

60

江南大学-天禾食品食品高新技术联合研究中心合作协议书

珠海天禾食品有限公司

方芳

20

60

一株高效转化L-谷氨酸为γ-氨基丁酸乳酸菌的选育

南京汉欣医药科技有限公司

饶志明

20

60

发酵法生产食用酵素及其工艺优化

无锡金鑫科技有限公司

张娟

20

50

基于核酸适配体的大豆抗原蛋白（β-伴大豆球蛋白a和a亚基）检测技术开发

丰益（上海）生物技术研发中心有限公司

邓禹

20

35

耐高渗环境下微生物发酵产物及应用开发

江苏全盈生物科技有限公司

诸葛斌

20

20

基于纳米技术的核酸适配体检测大豆抗原蛋白（β-伴大豆球蛋白α、α’、β亚基）技术开发

丰益（上海）生物技术研发中心有限公司

邓禹

20

20