食品加工与食品安全的互作关系与调控基础研究

重点研发计划课题

科技部

1562

2239

陈 坚

重要食源性致病菌耐药性产生与遗传进化机制

重点研发计划课题

科技部

330

473

王小元

产地属性发酵食品氨（胺）类危害物积累规律与定向干预

重点研发计划课题

科技部

309

440

陈 坚

固态白酒现代化酿造集成新技术的开发及产业化应用

重点研发计划课题

科技部

187.4

680

范文来

多菌种共酵过程共性关键技术研究及智能化应用

重点研发计划课题

科技部

96.76

299

吴 群

高活性和高稳定性新型腈水合酶的开发和应用

重点研发计划国际

合作项目

科技部

76

254.8

刘中美

乳制品及发酵食品组分-加工过程-危害程度的互作规律的数值模拟

重点研发计划子课题

科技部

94

135

夏小乐

食品典型热加工过程中多种危害物形成规律及控制技术研究/001

重点研发计划子课题

科技部

66

95

方 芳

皮革关键酶制剂的研发及产业化示范

重点研发计划子课题

科技部

22.3

64

张 娟

微生物多细胞体系的设计与合成

973课题

科技部

42.29

42.29

李江华

淀粉分子链重构制备低热量糊精的酶学基础研究

国家自然科学基金

-重点项目

基金委

11.04

311

吴 敬

食品酶制备及应用的基础研究

国家自然科学基金

-杰青

基金委

80

400

吴 敬

合成生物技术与生物系统工程

国家自然科学基金

-优青

基金委

78

130

周景文

平衡大肠杆菌代谢流量分配高效积累乙醇酸

国家自然科学基金

-面上

基金委

33.5

67

邓 禹

三孢布拉霉感光系统及其介导的类胡萝卜素生物合成分子机制

国家自然科学基金

-面上

基金委

33

66

罗 玮

基因融合影响腈水合酶活性和稳定性的作用机制解析

国家自然科学基金

-面上

基金委

33

66

周哲敏

黄铜矿浸出中高铜-强酸双重胁迫下嗜酸喜温硫杆菌铜转运系统和硫代谢协作抗逆机制

国家自然科学基金

-面上

基金委

32.5

65

冯守帅

基于枯草芽孢杆菌Spo0F-Spo0A双组分群体感应系统的维生素K2动态代谢调控

国家自然科学基金

-面上

基金委

30

60

李江华

基于多结构域和柔性结构特征的普鲁兰酶识别淀粉分支结构的分子机制与性能调控

国家自然科学基金

-面上

基金委

30

60

聂 尧

LysR家族转录因子LrpG影响温度调控粘质沙雷氏菌合成灵菌红素的分子机理研究

国家自然科学基金

-面上

基金委

29.5

59

饶志明

环糊精葡萄糖基转移酶催化合成长链糖基化染料木素的pH调控机制研究

国家自然科学基金

-面上

基金委

29.5

59

韩瑞枝

基于苹果酸生物合成途径改造的碳代谢流调控及其机制解析

国家自然科学基金

-面上

基金委

26.25

75

刘立明

酿酒酵母血红素合成途径胞质重构强化黄酮羟化酶功能

国家自然科学基金

-面上

基金委

23.45

67

周景文

脂肪酶选择性催化结构脂质的分子识别机制及其功能调控

国家自然科学基金

-面上

基金委

22.1

64

喻晓蔚

Fe(II)/2-OG依赖型双加氧酶催化游离氨基酸选择性羟基化的分子机制及其功能调控

国家自然科学基金

-面上

基金委

22.1

64

聂 尧

低pH胁迫小白链霉菌高效积累ε-聚赖氨酸生理机制研究

国家自然科学基金

-面上

基金委

20.75

60

陈旭升

巴斯德毕赤酵母中甘油通过GT1和MXR1调控甲醇代谢的分子机理研究

国家自然科学基金

-面上

基金委

16.25

65

杨艳坤

耐超高渗工业酵母的CgHOG途径及其抗逆性应答转录调节研究

国家自然科学基金

-面上

基金委

15.8

65

诸葛斌

基于组合生物学强化Mycobacterium neoaurum降解植物甾醇侧链的代谢改造

国家自然科学基金

-面上

基金委

15.6

63

饶志明

酿酒酵母苯丙氨酸代谢途径及分子调控机理研究

国家自然科学基金

-面上

基金委

15.5

62

石贵阳

基因组复制工程辅助的连续进化方法（GREACE）降低工业啤酒酵母乙醛产量的机理研究

国家自然科学基金

-面上

基金委

14.98

63

李 崎

发酵食品（酱油）数字化工厂项目

工信部智能制造综合标准化项目

工信部

36

72

杨海麟

2018年第三批万人计划-创新人才（刘立明）

“万人计划”科技创新领军人才

科技部

30

80

刘立明

2018年第三批万人计划-创新人才（许正宏）

“万人计划”科技创新领军人才

科技部

30

80

许正宏

2018第二批万人计划（吴敬）

“万人计划”科技创新领军人才

科技部

25

80

吴 敬

特色农业资源生物加工关键技术研究

宁夏重点研发计划

课题

宁夏科技厅

155

270

许正宏

特色农业资源生物加工关键技术研究/001

宁夏重点研发计划

子课题

宁夏科技厅

80

130

饶志明

重组酶高效胞外表达的分子基础

江苏省自然科学基金-优青

江苏省科技厅

50

50

宿玲恰

骨代谢五项标志物定量免疫分析技术-中老年人骨质疏松辅助诊断　

江苏省重点研发社会发展项目

江苏省科技厅

50

50

白仲虎

微生物制备营养强化剂磷脂酰丝氨酸的关键技术研究

江苏省重点研发社会发展项目

江苏省科技厅

50

50

刘立明

宁夏区域特色农业资源生物加工关键技术研究与应用

江苏省重点研发

支宁项目

江苏省科技厅

30

30

许正宏

抗性糊精高效制备关键技术研究与应用

江苏省重点研发

农业项目

江苏省科技厅

25

25

吴 敬

水产养殖用微生态水质改良系列产品研发与应用示范

江苏省渔业科技类

项目

江苏省海洋与渔业局

24.5

25

张 梁

纤维基质经济高效水解产可发酵性糖平台的新型构建及其机理分析

江苏省自然科学基金-面上

江苏省科技厅

10

10

孙付保

基于“溯源预警-安全生产-终端防范”全链条过程控制的发酵食品安全制造关键技术应用研究

江苏省社会发展项目

子课题

江苏省科技厅

10

10

徐 岩

农业微生态制剂关键技术研发

无锡科技发展项目

无锡市科技局

20

25

张 梁