近期，《麻省理工科技评论》（MIT Technology Review China）对化学与材料工程学院青年教师蒋航进行了专题采访，并以封面形式发表于中国官方网站及公众号。该采访的主题为“以花粉为灵感，科学家打造单分散乳液制备新方法，实现活性物质双层封装和保护”，重点报道了蒋航老师近期在单分散Pickering乳液制备方面的最新研究成果及未来研究设想。
《麻省理工科技评论》（MIT Technology Review）是由麻省理工学院全资拥有的杂志，依托麻省理工学院的学术和产业资源，创刊于1899年，是世界上最古老的技术杂志及影响力最大的科技商业化智库之一。《麻省理工科技评论》于2016年落地中国，由DeepTech独家运营，在中国开展媒体、研究、出版及会议业务，围绕技术话题辐射和影响整个新兴科技圈层，重点关注新兴科技的商业化和社会价值，聚焦中国市场，为中国科技从业者带来与全球800万科技领域研究者、从业者及商业领袖进行前沿科技国际化交流的机会。
此次采访报道既是对青年教师蒋航博士研究工作的肯定，也是江南大学化学与材料工程学院的荣誉，是对学院及合成与生物胶体教育部重点实验室在胶体与界面化学领域工作的极大认可。
本次采访报道主要涉及一种以均一的天然蜂花粉为水相核心模板制备单分散Pickering乳液的全新方法，即在乳化均质过程中添加花粉微粒便能制备分离出尺寸均一的Pickering乳滴。同时，利用溶胶-凝胶法可在单分散Pickering乳液的基础上制备单分散Yolk-Shell微胶囊，实现了活性物质的双层封装和保护，为探索单分散Pickering乳液和微胶囊的研究提供了崭新的研究思路。
“在微观中精雕细琢，于小液滴中蕴藏大自然”，该工作目前以“Harnessing the Power of Nature: Monodisperse Pickering Emulsion Droplets and Yolk-Shell Microcapsules Utilizing Bee Pollen Particles”为题发表在Wiley材料类顶级期刊《Advanced Functional Materials》(Adv. Funct. Mater. 2024, 2316510)。
来源：麻省理工科技评论中国
来源：Advanced Functional Materials
《麻省理工科技评论》采访报道链接：https://www.mittrchina.com/news/detail/13133
DeepTech报道链接：https://mp.weixin.qq.com/s/WwmWmZRzzjy7WAWaNbnkYg
文章链接：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/adfm.202316510
