【中国食品报4月15日】“烟酰胺核糖（NR）高效生物制造关键技术与产业化”项目科技成果鉴定会日前在江西举行。该项目由江南大学未来食品科学中心陈坚院士团队周景文教授课题组和江西海文生物科技有限公司全资子公司安徽瑞邦生物科技有限公司共同攻关完成。

会上，鉴定委员会一致认为，该项目总体技术达到国际领先水平，同意通过鉴定。鉴定委员会表示，项目通过启动子设计、NR合成过程关键酶筛选、前体合成代谢途径强化、分泌过程改造、降解途径消除等研究，构建了从烟酰胺或烟腈生物合成和分泌NR的高效微生物细胞工厂；通过优化大肠杆菌合成NR先进发酵工艺和建立结合膜分离—离子交换树脂—醇沉结晶的高效分离提取工艺，实现了10吨规模的NR发酵生产和与高纯度分离提取，并大幅降低了NR生产成本，生产过程更加绿色、环保，将产生显著的经济、社会和生态效益。

本文来源：中国食品报http://www.cnfood.cn/electronic?qdate=2024-04-16&index=0#

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