【中国食品安全网11月28日】食品创新领域再掀热潮。据了解，鲜邦食品有限公司与江南大学成功“牵手”，双方凭借各自卓越实力强强联合，全力投入到打造独具特色的国潮营养面的征程中，有望为广大消费者开启全新美食体验之旅。

江南大学，在食品科学等诸多领域堪称翘楚，“食品科学与工程”专业连续五年在软科世界一流学科排名中位列“全球第一”，其雄厚的科研实力和前沿技术资源在业内闻名遐迩，于食品研发创新方面更是成果累累。鲜邦食品作为食品行业中颇具影响力的一员，长期以来始终坚守对品质的严苛把控，同时凭借对市场需求的敏锐洞察，在市场竞争中稳稳占据一席之地。2020年鲜邦食品与江南大学食品学院共同成立了生湿面联合研究中心，截至目前，鲜邦食品共拥有21项半干面相关发明专利、是《生湿面条生产加工技术规程》团体标准制订单位，引领生湿面行业健康持续发展。2024年江南大学与河北鲜邦食品开启第二轮校企合作，两大实力阵营再次携手合作，无疑成为行业内外关注的焦点。

此次合作核心在于精心打造国潮营养面。在研发环节，江南大学充分施展其科研优势，顶尖专家团队深度介入，展开对面条营养配比的精细研究。从精选优质面粉作为基础原料，到依据科学标准精准添加各类营养成分，如富含人体必需的蛋白质、促进肠道健康的膳食纤维、维持身体正常机能的多种维生素、低GJ的荞麦面可有效控制血糖和降低胆固醇、青稞面富含膳食纤维和β-葡萄糖，这些成分有助于减缓血糖上升，对糖尿病患者非常有益。确保每一根面条都承载着均衡且丰富的营养，全方位满足不同消费者群体对于健康饮食的多元需求。

江南大学的专业设计团队与鲜邦食品的市场团队紧密协作，深度挖掘中国传统文化宝库中的经典图案、鲜明色彩以及地域独特的口味等。通过独具匠心的设计手法，将这些饱含中国韵味的元素巧妙融合到面条的包装设计之上，使得产品外观瞬间彰显出浓郁醇厚的国潮风格。消费者在品尝美味面条之际，仿若能透过这精美的包装，开启一场跨越千年的文化时空之旅，尽情领略传统文化与现代美食交相辉映的独特魅力。公司近期上市的“鱿鱼拌面”“热干面“嗱吒面”等新品，面条筋道爽滑、料包充足、味道浓郁、包装精美，在线上、线下渠道得到了消费者的广泛好评。

鲜邦食品总经理王立晓满怀豪情地表示：“我们与江南大学的此次合作，堪称是对传统面食的一次全方位创新升级。我们怀揣着美好愿景，期望通过倾力打造这款国潮营养面，不仅为消费者奉上更为健康、美味的优质选择，更要将源远流长的国潮文化广泛传播，让世界都能真切感受到中国传统美食与璀璨文化水乳交融的独特魅力。”

据了解，目前该项目已然取得令人瞩目的进展。历经多轮严谨的配方调试以及包装设计优化打磨，国潮营养面的样品已然初现端倪。其精美绝伦的包装设计以及别具一格的口感体验，在内部测试环节便收获了如潮好评。接下来，双方将继续保持紧密协作，快马加鞭推进产品的上市进程，力保这款凝聚着双方智慧结晶与心血付出的国潮营养面能够尽早与广大消费者亲切“见面”。

此次鲜邦食品与江南大学的强强联手，无疑为食品行业的创新发展注入了强劲动力。通过产学研紧密结合的模式，既有力推动了产品的创新升级，又大力弘扬了国潮文化。可以预见，在不久的将来，这款国潮营养面必将在市场上掀起一股强劲的美食热潮，为广大消费者带来别具一格的美食享受体验。

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