当地时间11月4-5日，由江南大学与美国加州大学戴维斯分校联合主办的“2024酒科学与文化国际研讨会”在加州大学戴维斯分校举行。中国工程院院士、江南大学校长陈卫教授、加州大学戴维斯分校国际事务副教务长Joanna Regulska教授作为会议联合主席出席了会议开幕式并做主旨演讲。会议由美国加州大学戴维斯分校杰出教授Michelle Yeh与江南大学国际交流合作处处长倪晔教授共同主持。

开幕式上，Joanna Regulska致辞，欢迎来自世界各地的专家学者。她回顾了自上世纪80年代以来两校的长期合作。自1991年起，两校联合主办了首届国际食品科学与技术交流会，该会议至今成为两校间重要的学术对话平台，推动了食品科学与技术的前沿探讨和创新研究。2013年，两校共建孔子学院，结合戴维斯分校食品相关学科优势与江南大学的特色，促进了美国当地对中国饮食文化的理解和传播。孔子学院还开展面向社区的项目，推动了中美在食品科学领域的文化交流。她表示，期待未来在学生交流、研究合作等方面进一步深化两校合作，拓展更多元的合作项目。

陈卫在致辞中，向Joanna Regulska及各位嘉宾的长期支持表示衷心感谢。他分享了自己2014年在加州大学戴维斯分校访学的经历，并指出两校合作源远流长，深度促进了中美在食品学科等相关领域的学术交流，增加了双方的文化理解。他特别感谢戴维斯分校食品科技系、葡萄栽培与酿酒系、罗伯特·蒙达维葡萄酒与食品新利18体育官网登录网址所、东亚语言与文化系等单位，以及该校中美对话项目对本次会议的支持。他表示未来江南大学将继续与加州大学戴维斯分校携手，在食品科学和人文学科等领域深入合作。

本次会议的主题包括：酒类酿造科学、气候变化对酒类酿造的影响、酒类市场和未来趋势、酒类酿造与饮用文化历史以及中国酒及酒文化。江南大学生物工程学院徐岩教授、加州大学戴维斯分校农学院食品系Glen Fox教授，葡萄栽培和酿酒系Susan Ebeler教授、Apramita Devi博士后研究员，农业和资源经济系杰出教授Julian Alston教授，英国赫瑞瓦特大学国际酿造与蒸馏中心主任Dawn Maskell教授、台湾大学Shu-Wei Huan助理教授，中国酒业协会威士忌专委会副秘书长李琪女士，江南大学生物工程学院院长刘龙教授、食品学院副院长赵伟教授以及美国相关研究中心等中外特邀嘉宾参加会议，分享葡萄酒、啤酒和烈酒领域的最新研究成果和行业趋势，展示了全球酒文化的多样性。我校徐岩教授作主旨报告，探讨白酒行业在现代化和技术革新中的发展路径，分析了白酒行业如何利用科技创新推动发展。

本次研讨会旨在促进国际酿酒科学、技术及文化的学术交流，聚焦世界各国和地区在酒科学与文化领域的最新研究进展。这不仅是一次学术交流盛会，更是江南大学与加州大学戴维斯分校深化全面战略合作伙伴关系的新起点。未来，两校将在研究生联合培养、科研项目合作、学术资源共享等方面进一步拓展合作，携手推进两校紧密良性互动与共同长足发展。

会议期间，还举行了首个“江南大学国际交流终身成就奖”颁奖仪式。陈卫向获奖者加州大学戴维斯分校食品科学系Charles Shoemaker教授颁发了奖章和证书，授予该校Sharon Shoemaker教授“江南大学国际交流友好使者”称号，以表彰两位长期以来为江南大学国际交流所作出的杰出贡献。

会议现场

中国工程院院士、江南大学校长陈卫致辞

Joanna Regulska致辞

江南大学生物工程学院徐岩教授作主旨报告

会议特邀嘉宾合影