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    江南大学《食品安全与监管专题培训》项目

    发布日期:2015-01-29 来源: 编辑: 继续教育学院

    江南大学是我国食品科技领域最著名的学府,拥有全国食品领域中唯一的国家一级重点学科---“食品科学与工程”和唯一的国家重点实验室--“食品科学与技术国家重点实验室”,以及食品安全与质量控制研究中心、食品安全与营养协同创新中心,食品学科师资力量雄厚。为进一步提高食品安全监管人员的业务综合能力,更好发挥食品安全监管各部门协调联动机制和统筹规划、综合协调、督导检查职能作用,提升食品安全保障能力和水平,江南大学充分利用学校学科优势,通过校内教授和校外专家相结合、理论与实践相结合的方式重点打造了《食品安全与监管专题培训》系列课程,服务地方建设,民生建设。

    【培训对象】从事食品行业的机关企事业单位相关人员

    【培训方式】专家授课,专题研讨,参观考察。

    【师资队伍】以江南大学师资为主,同时优选企事业相关专家学者授课。

    【学习认证】完成规定课程并经考核合格者,可获得江南大学继续教育学院颁发的结业证书,并盖有教育部继续教育示范基地印章。

    【食宿安排】校内统一协调安排

    【课程体系】可根据培训需求调整

    课程模块

    课程名称

    讲课教师

    食品安全法规

    食品安全基础知识

    吴林海教授、姚卫蓉教授、钱和教授、王洪新教授、徐立青教授、王晓莉副教授、王建华副教授、周健、顾世平等

    食品安全法律法规与标准

    食品安全信息公开

    食品安全政策

    中国食品安全形势、问题、任务与“十三五”规划编制建议

    食品安全工作考核评价体系及食品安全绩效考评

    食品安全诚信体系建设

    食品安全与消费者

    食品安全技术

    基于HACCP的食品安全管理体系

    食品安全检测技术

    国内外食品质量安全检测发展趋势

    食品安全监管

    餐饮安全监管及食物中毒调查处理

    食品生产监管、经营监管和稽查

    讲座

    中国食品进出口贸易概况与安全性研究

    中国食品安全基本态势、存在问题及其法律体系建设

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