国家重点实验室2022年自主研究课题评审结果
来源：国家重点实验室 文：顾玉芳；审核：沐万孟　　发布日期：2022/05/11 15:08:04　　浏览次数：
序号 课题负责人 课题名称 课题类型 课题编号
1 曾茂茂 植物蛋白挤压过程定向干预对品质和典型热加工伴生危害物的联动效应研究 创新探索 SKLF-ZZA-202201
2 高 聪 戊二酸人工合成途径的设计研究 创新探索 SKLF-ZZA-202202
3 田耀旗 基于模拟晶种作为均相成核启动子的淀粉回生重结晶机制 创新探索 SKLF-ZZA-202203
4 胥传来 动物源食品中耐药性致病菌的快速检测与风险评估技术 创新探索 SKLF-ZZA-202204
5 颜正飞 磷酸化酶定向偶联催化合成黑曲霉低聚糖的分子机制 创新探索 SKLF-ZZA-202205
6 郭 亮 调控碳流分布生产 L-缬氨酸的谷氨酸棒杆菌细胞工厂构建 创新探索 SKLF-ZZA-202206
7 胡锦华 双酶诱导浓缩乳蛋白凝胶化封装益生菌 创新探索 SKLF-ZZA-202207
8 柏玉香 葡萄糖基-β-环糊精的高效制备研究 自由探索 SKLF-ZZB-202201
9 胡晓清 脂多糖结构对奶源性阪崎肠杆菌蓝光敏感性的调控机制 自由探索 SKLF-ZZB-202202
10 梁 丽 基于乳清蛋白微胶囊的功能因子高效包埋 自由探索 SKLF-ZZB-202203
11 刘要卫 蛋白氧化影响乳清蛋白生物利用度的机制 自由探索 SKLF-ZZB-202204
12 缪 铭 GS酶介导淀粉链结构与营养品质的演变规律 自由探索 SKLF-ZZB-202205
13 倪 晔 醇脱氢酶对人工烟酰胺辅酶偏好性的分子机制研究 自由探索 SKLF-ZZB-202206
14 夏 伟 β-1，6低聚葡寡糖的酶法制备 自由探索 SKLF-ZZB-202207
15 夏咏梅 基于可食性材料的软性Pickering乳化剂的构建和作用机制 自由探索 SKLF-ZZB-202208
16 张 涛 β-1,3葡聚糖酶的鉴定、表达及应用 自由探索 SKLF-ZZB-202209
17 张文立 基于代谢工程高效生物合成乳酰-N-新四糖 自由探索 SKLF-ZZB-202210
18 光翠娥 淀粉蔗糖酶热稳定性的结构基础与分子改造 自由探索 SKLF-ZZB-202211
19 朱 松 基于金属组学的植物硒蛋白调节Nrf2/NLRP3抗氧化通路机制研究 自由探索 SKLF-ZZB-202212


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