为响应2023年全国科技活动周号召，广泛宣传科技创新成果，开展科技惠民活动。2023年5月26日，国重室教工党支部第三党小组江南大学分析测试中心党员科普志愿团队联合无锡市食品安全检验检测中心开展第二期“食育游”线下科普活动，活动主题为“食刻守护，育见美好”，引导同学们养成良好的饮食卫生习惯，传播健康理念。

首先，无锡市食品安全检验检测中心顾老师从广受小朋友们喜爱的蟹味棒、可乐等零食饮料出发，由浅入深地向大家介绍食品标签中不同添加剂的区别。改善食品色泽的着色剂、防止食品变质的防腐剂、赋予饮料甜味的甜味剂，这些“各有神通”的添加剂让小朋友们大开眼界。除了听和看，在老师的带领下小朋友们进行动手实践。在趣味实验中，小朋友们分别向油水体系中加入着色剂，展现出来的缤纷色彩也让大家体会到了科学探索的乐趣，现场气氛十分活跃。此外，顾老师还通过许多鲜活的案例，通俗易懂地告诉同学们问题食品中的黄曲霉毒素、致病微生物等，帮助同学们找寻挑选对身体健康有益食品的方法，从而杜绝“垃圾食品”。同学们还化身“小小检测员”，通过PH值实验，了解了食物的酸碱度；细致观察亚硝酸盐和食用盐的不同，判定食物是否健康……在奇妙的实验中，同学们开始关注身边的食品安全问题，在激烈的抢答游戏中对所学知识进行了总结，加深了印象。

接下来，国重室教工党支部第三党小组杨天一老师为同学们讲述了“面、糖、油的100种玩法”。首先，杨老师向同学们展示了膳食宝塔的构成，一张张清晰明了的营养图谱吸引了同学们的眼球，勾起了同学们极大的兴趣。在之后的互动实验环节中，同学们通过向面包中滴入碘酒并观察发生的变化，去探寻“面+油+糖”背后的秘密。最后，杨老师呼吁同学们合理膳食，适量运动，同学们纷纷响应，表示要保持健康的生活方式。

本次活动充分依托江南大学食品学科优势，旨在传播食品安全知识，帮助青少年学子增长食品科学知识、提升精神文化，用知识守护人民舌尖上的安全，为健康中国贡献食品力量。