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【近5年来参与课题与主持项目】 1、江苏省科技发展计划，2020-2022，主持 2、宁夏回族自治区重点研发计划，2020-2024，子课题主持 3、江苏省产学研前瞻性创新项目，BY2012062，参与。 4、国家海洋公益性行业科研专项，201305007-2，参与。 5、其他企业横向合作项目多项，主要集中在生物活性物质分离提取与相关产品研发、营养化学品的绿色生物制造与应用等方面。 【近5年来代表性论文】 [1]Qian JY,Gong JS,Xu ZH,et al. Significant improvement in conversion efficiency of isonicotinic acid by immobilization of cells via a novel microsphere preparation instrument. Bioresource Technology,2021,320:124307(IF:11.889) [2]Qian JY, Wang XM, Shu J, et al. A Novel Complex of Chitosan–Sodium Carbonate and Its Properties. Marine Drugs,2018,16(11):416(IF:6.085) [3] Tang DD,Qian JY, Wang N, et al.Determining the degree of acetylation of chitin/chitosan using a SSNMR C-13 method on the basis of cross polarization reciprocity relation. Carbohydrate Research,2020,498:108168(IF:2.975) [4]高雨婷,钱建瑛,史劲松,闫建国,许正宏.大豆脂肪氧合酶的粗提取及其强化乳香风味的研究[J/OL].食品与发酵工业:1-9[2022-09-07]. DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030445. [5]高雨婷,秦安琪,钱建瑛,史劲松,闫建国,许正宏.奶味香精的制备技术与开发现状[J].中国乳品工业,2021,49(01):35-38+45. 【近5年主要授权专利】 [1]史劲松,钱建瑛,刘磊,蒋敏,李庆,龚劲松,张梦益,李恒,康传利,汤丽伟,许正宏.一种含枸杞、透明质酸钠和茶籽油的护眼食品及其制备方法与应用[P]. CN113974154B,2022-08-16. [2]史劲松,钱建瑛,秦安琪,石漱新,郑可欣,江佳宇,王芝艳,冯雨萌,蒋敏,龚劲松,许正宏,陈德润.祛风散寒、发汗解表的从江瑶浴组合物及其制备方法与应用[P]. CN113509537B,2022-07-19. [3]陆守荣,钱建瑛.一种用于吞咽功能障碍老年病人的营养制剂[P]. CN108936609B,2022-03-25. [4]史劲松,钱建瑛,李恒,龚劲松,许正宏.一种风味肽定向生成的天然虾露调味品的制备方法[P]. CN109699988B,2022-03-25. [5]许正宏,史劲松,钱建瑛,蔡晓丹,钱冠兰,张晓娟.一种多菌种复合发酵制备海鲜酱油的方法[P]. CN111329033B,2022-08-23. [6]史劲松,许正宏,李会,周天,周龙飞,钱建瑛.一种兼具缓解疲劳与抗氧化功能的沙棘保健品制备方法[P]. CN108719973B,2021-10-19. [7]史劲松,许正宏,钱建瑛,龚劲松,李恒.一种高虾青素、高磷脂虾油的制备方法[P]. CN109735392B,2021-04-27. [8]钱建瑛,史劲松,许正宏,李恒,李莉.一种具有抗氧化活性文蛤多糖的提取及应用方法[P]. CN103694367B,2015-08-05. 【主要奖励】 2018年获得第五届教育部全国高等学校教师自制教学仪器设备创新大赛三等奖 2019年指导学生获得中华预防医学会全国大学生健康科普大赛优秀奖 2019年指导学生获得麻省理工大学国际遗传工程机器设计大赛（iGEM）金奖 2020年指导学生获得大学生生命科学竞赛国家三等奖，江苏省二等奖 2021年指导学生获得大学生生命科学竞赛国家二等奖 2021年获得江南大学脱贫攻坚先进个人称号 2020年获得江苏省科学技术奖二等奖（9/10） 2021年获得山东省发酵产业协会科学技术一等奖（6/8） |
